I prodotti Italia Authentica rispecchiano la cultura e i valori del territorio umbro.
Continuiamo a seguire ricette secolari tramandate di padre in figlio, che assicurano la preziosità e l’unicità dei nostri prodotti. I nostri salumi arrivano in tavola solo dopo un’accurata selezione e un rigoroso controllo dei requisiti qualitativi in ogni fase del ciclo produttivo, senza mai tradire le aspettative dei veri buongustai e degli amanti della tradizione.
L’inconfondibile marchio che da oltre 40 anni racconta la storia dei nostri salumi. Esso rivela tutta la qualità che Italia Authentica ha saputo restituire a una linea di prodotti scelti, all’insegna del perfetto connubio fra innovazione dei processi e tradizione gastronomica.
L’esperienza, il talento e la cultura artigiana tornano a vivere nei nostri salumi. Ancora oggi seguiamo le ricette tipiche tramandate di padre in figlio, che conferiscono preziosità e unicità ai nostri prodotti, eccellenze dell’arte norcina nata proprio in queste terre.
Un suino rustico dalle proprietà organolettiche e nutrizionali straordinarie alimentato in modo sano, allevato all’aperto e lavorato secondo principi etici e sostenibili, oggetto di una ricerca condotta da Italia Authentica con l’Università di Perugia.
Nel nostro spaccio aziendale, oltre a un vasto assortimento
di salumi, è possibile trovare anche carni bovine, suine e ovine di alta qualità e sfiziose preparazioni realizzate dai nostri norcini.
Incarna lo spirito di una comunità che ha saputo ricongiungersi alla natura, in nome del Santo protettore dell’Amore e della Valnerina. La linea San Valentino racchiude l’essenza di questa armonia e dei valori che ispirano ogni fase della lavorazione delle nostre carni.
